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自制超级重口味乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,杯子浊酒_1

2018-11-06 19:30:16
自制超级重口味乳酪蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,杯子浊酒 人看过 >收藏 关于奶油奶酪的做法主料奶油奶酪 :250淡奶油 :125蛋黄 :3个 白砂糖 :75 低筋面粉 :30 辅料柠檬汁 :3朗姆酒 :5 黄油 :40玛丽消化饼干 :80 具体步骤步1. 黄油隔水软化成液态第二步2. 玛丽消化饼干打碎第三步3. 黄油和饼干碎充分搅拌混合,压入模底压平压紧放冰箱冷藏备用第四步4. 乳酪软化之后加入砂糖,搅拌顺滑无颗粒状态第五步5. 分离好3个蛋黄第六步6. 蛋黄分次分个加入乳酪中,每加一个都搅拌均匀第七步7. 搅拌好的蛋黄乳酪糊第八步8. 依次加入柠檬汁,淡奶油,朗姆酒和低筋粉搅拌均匀第九步9. 倒入铺有饼干底的模具中,轻轻震几次震出气泡,包上铝纸放入有热水的烤盘中进预热好的烤箱,上160.下155中下层烤一个小时第十步10. 烤至表面金黄出炉了,放进冰箱冷藏4个小时脱模切块食用,脱模可以借助电吹风,切块记得用热刀烹饪技巧依旧是六寸的活底圆模,包上铝纸,水浴法烤制
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