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野鸡肉的营养价值 野鸡肉的正确做法 野鸡肉炖不烂怎么办

发布时间:2019-12-12 09:44:08 编辑:笔名

有什么鸡,可以吃、可以用、可以看、可以玩?那就只能是野鸡了!如今相信大家都很难见到活生生的野鸡了,除非那是原始山林的地方。野鸡又叫做山鸡、七彩锦鸡,肉质鲜嫩的同时,野味十足,而且野鸡肉的蛋白质竟然高达40%,这是普通鸡肉无法媲美的。想要知道更多关于野鸡肉的营养价值吗?赶紧围观做菜网百科,教你野鸡肉的正确吃法,以及野鸡肉的营养价值长春专业银屑病医院
,那些说野鸡肉又老又硬的小伙伴,那是因为你不懂吃!

野鸡肉的营养价值

野鸡肉的营养价值颇丰,也是深受人们关注的方面。野鸡不仅外表与普通的家鸡相差甚远,它有着彩色的羽毛,而且野鸡还具有药用价值。下面我们一起来看看吧。

1、蛋白质高。野鸡肉里面的蛋白质丰富大家都知道,但是其含量却高达40%,这却让人大为吃惊!这样的蛋白质已经是普通鸡肉和猪肉的2.5倍了,而且脂肪量非常低,仅仅是猪肉的1/45。

2、钙磷铁多山西治疗睾丸炎医院
。野鸡肉里面的钙、磷、铁含量比普通鸡肉要高出很多,而且氨基酸也非常贴近人体。是身体虚弱的人以及贫血患者的保健食品。

3、维生素丰富。在野鸡肉里面有着维生素A、维生素B1、维生素B2以及为维生素C等成分。食用野鸡肉可以健脾养胃,促进食欲,而且还有止泻的功效。此外,野鸡肉还能祛痰和补脑,有效预防老年痴呆症。

野鸡肉的正确做法

很多吃过野鸡肉的小伙伴高呼“不好吃”。这到底是为什么呢?因为野鸡常年“奔跑”在外,所以肉质非常结实,不同于普通的家鸡,吃着饲料,慢悠悠地散步。想要知道野鸡肉的正确做法就赶紧来围观了!

主料:野鸡1只。

辅料:杏鲍菇200克,枸杞子15粒,干贝15粒。

调料:食盐5克,姜4片,葱白8克,黄酒5克。

做法:

1、野鸡内外洗净后切成块状;干贝提前用温水浸泡20分钟。

2、枸杞洗净;杏鲍菇洗净后切成条状。

3、准备炖盅,放入野鸡肉,加入少许的黄酒以及姜片、葱段、干贝和杏鲍菇。

4、加入少许清水,用保鲜膜封口然后才盖上盖子。

5、炖盅放入蒸锅隔水炖2小时左右。

6、在炖好的前10分钟湛江治疗牛皮癣价格
,请记得放入枸杞和食盐。

7、下面就可以尽情地喝汤吃肉了!

野鸡肉炖不烂怎么办

野鸡肉是出了名的难炖,但是那么难得的野鸡肉,炖不好吃岂不是大大的浪费?野鸡因为在深山里面生存,所以肉自然就和家鸡有很大的区别无锡妇科
,所以,想要野鸡肉炖烂,赶紧来收了下面的小方子!

野鸡肉炖不烂怎么办?

1、加入一小杯啤酒和野鸡肉一起炖,肉比较容易软烂。

2、用传统的高压锅先压一回,在上气之后响个20-30分钟再拿出来,转瓦锅继续炖。

3、直接用瓦锅炖野鸡肉的话,可以加入啤酒少许,然后开大火煮开,不要打开盖子,然后接着用小火炖3小时。

野鸡肉如何去除异味

野鸡肉,自然野味十足,这里面当然还包括一定异味。很多人就算是吃普通鸡肉的时候也受不了那股异味,那么野鸡肉要如何去除异味呢?赶紧来看。

野鸡肉如何去除异味?

1、去除鸡PP以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净,洗净。

2、先整只鸡用开水焯水片刻捞起,因为这样可以使野鸡肉的表皮受热,毛孔张开,方便排掉一些表皮的脂肪油长春专业银屑病医院
,起到去腥的作用。

3、野鸡肉做菜之前可以先用酱油、料酒等腌制20分钟。如果直接开炖的话,可以用几片姜丝,少许啤酒或料酒。

野鸡肉不适合哪些人吃

野鸡肉的营养价值比普通的鸡肉好很多,也比猪肉甚至牛肉的功效与作用更高。但是野鸡肉并不是每个人都能吃。特别是纯放生的野鸡肉,就要更加注意了。

野鸡肉不适合哪些人吃?

野鸡肉适合一般人食用,丰富的蛋白质和低含量的脂肪,都非常适合身体虚弱以及贫血的人们食用。

但是如果患有痔疮的话,在秋冬季节还能稍微吃上几口,如果是春夏季的话,坚决不要吃哈!此外,如果本身患有疥疮的话,也是不能吃野鸡肉的。

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