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好看不一定好吃 白皙莲藕“酸水”泡 市民慎买

2018-11-29 11:33:58
好看不一定好吃 白皙莲藕“酸水”泡 市民慎买 内容提要:看到色彩白皙和浑身沾满泥巴的莲藕,相信绝大多数的市民都会选择前者食用。

而日前在市场购买了色彩白皙莲藕的王先生却发现,这样的藕会发出一股酸味。

记者连日跟踪终究发现了其中的奥秘。

这些看似招人喜欢的莲藕,竟然都是用工业级柠檬酸长时间浸泡的。

在北辰区小淀镇的温家房子村,三户外地居民每天都会将数百斤“美容藕”销往市场。

北方网讯:看到色彩白皙和浑身沾满泥巴的莲藕,相信绝大多数的市民都会选择前者食用。

而日前在市场购买了颜色白皙莲藕的王先生却发现,这样的藕会发出一股酸味。

记者连日跟踪终于发现了其中的奥秘。

这些看似招人喜欢的莲藕,竟然都是用工业级柠檬酸长时间浸泡的。

在北辰区小淀镇的温家房子村,三户外地居民每天都会将数百斤“美容藕”销往市场。

“当时摊主告诉我,这种颜色特别白的才是正宗白莲藕。

可没有想到,回家后一吃,总感觉有一股酸酸的味道。

”日前,家住河北区民权门的王先生说,他到金钟蔬菜市场去买菜时,看到摊子上的莲藕不仅没有一点泥,而且颜色十分白净。

虽然每斤价格比带着泥巴的莲藕要贵三毛钱,但招人爱好的外表还是让他怅然买下。

可回到家做凉菜时,才发现这些藕会发出淡淡的酸味。

按照读者提供的信息,记者来到该市场看到,这里确实有两种莲藕在销售。

一种色彩煞白。

而另一种不仅带着泥土,有些色彩还有些发黄或发黑。

指着颜色煞白的莲藕,记者问:“这藕怎么这么白?”女摊主回答道:“那些颜色发黑的藕都不是本地的新藕,都是从南方运来的。

你想,运到这,这么多天,能不发黑吗?你看咱这藕多白。

这才是纯粹的白莲藕。

”而那些卖“泥巴藕”的摊贩却给出了另一个答案:“你看那些煞白的藕色好看,其实都是用‘酸水’泡过的。

有人专门干这一行,帮人泡藕。

这个卖藕的都知道。

” 这些白藕真的是经过浸泡吗?记者连日跟踪卖藕小贩,终于发现他们的“老巢”就在北辰区小淀镇温家房子村。

以食堂采购员的身份,记者推开了其中1间小屋。

只见十多平方米的小屋里,用砖头砌成了两个水池。

这些水池里浸泡着大量颜色很白的藕。

舀起一点池内的水,一股酸味就钻进鼻孔。

一名50多岁的男子正从水池旁的一个牛皮纸袋中舀起一碗白色颗粒。

纸袋上根本看不到食品级添加剂必备的“QS”标志。

问起这些白色颗粒是什么,操着河南口音的男子张某直言不讳:“柠檬酸。

”这些藕要泡在柠檬酸水里至少12个小时。

这样的藕色彩白净,放几天也不会变色。

问起每次都放多少添加剂时,张某笑笑说:“差不

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