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酸奶

发布时间:2019-07-22 17:51:47 编辑:笔名

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“自家制作酸奶”

食材明细

主料 牛奶 适量 酸奶 适量 乳酸菌 适量

辅料 糖 适量

酸甜口味其他工艺一天耗时简单难度

酸奶的做法步骤

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工欲善其事必先利其器:对器皿的消毒非常重要,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做出酸奶,眼巴巴的等了8小时,出来确是味道古怪的坏奶。当然买的纯奶就不必要消毒了。用家里的烧水锅,添不到1CM的水,放进内胆,盒盖,勺子,小瓶子。不必添水太多,因为我们完全可以靠水的蒸汽消毒。盖上锅盖,等水开后,关到小火,等1到2分钟,这是就可以用夹子夹出锅里的东西了

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工欲善其事必先利其器:对器皿的消毒非常重要,大到酸奶机内胆,盒盖,小到勺子,往往做

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再倒入酸奶,然后用勺子轻轻搅拌均匀

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盖上盖子,放进酸奶机里,插上电源,8小时后再来看吧。一整块的,滑溜溜的,白嫩嫩的。外面卖的没法比。切记中途不可打开看,因为发酵需要在无氧的环境下进行,否则前功尽弃哦,等待吧。

5

刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。 酸奶本身是酸的,可加入白糖或者蜂蜜,蜂蜜口感哦。也可加上水果颗粒伴着吃,味道也不错

6

放到冰箱雪一天就可以吃用了

小窍门

切记中途不可打开看,因为发酵需要在无氧的环境下进行,否则前功尽弃

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