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山东青岛家庭葡萄酒自酿大赛千余人参赛3吨

发布时间:2019-05-14 20:57:56 编辑:笔名

山东青岛家庭葡萄酒自酿大赛千余人参赛 3吨葡萄被领走

9月20日,山东青岛市第二届家庭葡萄酒自酿大赛开幕首日,有1000多人参赛共领取或购买了3吨酿酒葡萄

,其中首届自酿大赛九成获奖者均再次参赛,去年特等奖得主赵建云计划购买3000斤酿酒葡萄用来酿酒供家亾

和朋友享用。采访中了解到,目前家庭自酿葡萄酒在岛城已逐渐普及,但在自酿过程中不注意细节问题,

也会导致酿出的葡萄酒含有一些对身体有害的物质。

千人领走3吨酿酒葡萄

据介绍,凡是在9月20日到10月10日期间去葡萄酒博物馆的,每人凭门票可免费领取6斤酿酒葡萄,大约能

出4斤葡萄酒,同时还可免费品尝两款葡萄酒。20日10时许,大赛简短的开幕式一结束,几百名市民就拥进青

岛葡萄酒博物馆内。

在葡萄领取处看到,这些专门用来酿酒的葡萄与一般吃的葡萄相比,个头比较小,吃到嘴里也不太甜

。到了10时30分许,现场准备的500份葡萄就只剩下不到100份了,青岛葡萄酒博物馆一名工作人员告诉,

截至当天17时,已有1000多人登记参赛,共领走3吨酿酒葡萄。

去年获奖者九成来参赛

根据大赛组委会当天的统计,去年90%的获奖者当天都再次参赛。“真是‘上瘾了’,今年准备从龙口买

3000斤葡萄酿酒,估计能酿2000斤葡萄酒。”家住镇江路的赵建云女士去年凭借能与法国葡萄酒媲美的自

酿酒,破例获得了组委会追加的特等奖,今年继续来参赛。在现场看到,在凭门票免费领取酿酒葡萄时,

市民还可以免费领到一份家庭自酿葡萄酒指南,和由大赛组委会按比例配好的酵母。

自酿酒要注意卫生

虽然市民对家庭酿酒的热情很高,但对一些细节方面的不注意却影响了自酿葡萄酒的品质。

“酿酒用酿酒葡萄,一般食用的葡萄含糖量高,导致酿出的葡萄酒糖分过高。”青岛葡萄酒博物馆馆

长王琪范告诉,在酿酒过程中需要特别注意卫生,否则葡萄酒可能被霉菌感染或细菌感染。

来源:半岛都市报

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